2003年，第一家百草味在杭州下沙大學城創辦，百草味一開始就定位于大學生以及年輕人售賣品種多樣、美味的零食。因為較為精準的市場定位，百草味迅速在下沙大學城以及全國的大學城走紅。一直以來，百草味依然是年輕人的美好記憶。

以質量第一的原則，百草味努力拓展，從線下拓展到線上，也從渠道售賣拓展到產品的研發、生產、、品控、倉儲、物流，深度打通全鏈路，百草味一直在創新。定位趣味零食探索家，其目的為天下的吃貨們提供好吃有趣的零食。