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土豆，這種由美洲原住民最先種植的能量作物，促進了印加帝國的強盛。后經西歐的大航海船只帶回大陸。歐洲人口得到了發展，成就了工業革命，引領了世界文明的走向。但單一的種植，又引發了歷史上著名的愛爾蘭大饑荒。
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