一碗豆花的味道

豆花能有什么味道？

說來慚愧，我從來沒有吃過豆花。

可能很多人覺得不可思議，一兩塊錢一大碗，大街小巷都可以買到，而且據品嘗者描述味道十分的美。

沒有特別的原因，只是小時候不喜歡豆類食品，所以對于豆花也是數次相逢又錯過。

但是近遇到了一碗讓我浮想聯翩的豆花，我開始猜想它的味道。

首先，它應該是爽滑軟嫩的，帶著豆子的漿香氣。

我很喜歡吃凍狀的東西，不單看起來晶瑩可愛，吃起來也十分的細膩爽口，并且給我一種取物精華的感。

每日清晨，它由一對夫妻護送到城區的大街小巷里。

我猜測它帶著早晨的露氣和一些些起床氣，那樣才符合它嬌嫩的外表。

它還該帶著這對夫妻的味道，有些平凡，有些樸實，有些讓人懷舊和莫名心安。

它有甜咸兩種吃法，甜豆花就是加糖，這種吃法應該適合講究鮮甜的食客。

于咸豆花，可加的配料就多啦，淋上醬油、辣油，切幾絲酸蘿卜，撒幾粒油豆豉，再拌上秘制的醬料，一碗開胃爽口的咸豆花就齊活兒了。

整個上午它隨著這條扁擔和這雙肩膀在景區走走停停，所以它應該感染了夏日的暑氣，帶著夏天的味道。

他叫湯祖平，今年五十一歲，是這碗豆花的主人。

豆花是個薄利多銷的商品，對于個人小作坊來說意味著需要很多的體力和時間。

很顯然，這是個辛苦的活計，但是他和妻子心里是有寄托的，所以才有那么多的勇氣堅持下去。

這碗豆花，充斥著生活的味道，酸、甜、苦、辣、咸匯聚在一起，卻讓那么多人甘之如飴。

現在我不想猜它的味道了，我要去尋一碗嘗嘗。